THE SEAFOOD MARKET AMSTERDAM | WALHALLA VOOR FISH LOVERS

Er zijn een aantal plekken in Amsterdam waarop ik nooit uitgekeken raak en de The Seafood Bar is daar één van. De meest verse vis in een gigantische vitrine uitgestalt, de lekkerste visschotels om eindeloos van te proeven en een mooie, frisse zaak met een toegankelijk sfeertje. Na twee succesvolle restaurants op de Van Baerlestraat en het Spui, is recentelijk de derde vestiging aan de Ferdinand Bolstraat geopend: The Seafood Market. Een mooi moment om deze fish heaven eens in het zonnetje te zetten. 

The Seafood Market staat – net als haar broertjes van The Seafood Bar – bekend om topkwaliteit vis. Van oesters en mosselen tot kreeftensoep en yummy fingerfood. Alles wat je ziet in de énorme vitrine kun je ter plekke eten. De gerechten kenmerken zich door hun eenvoud en puurheid. No nonsense, gewoon verse vis van de beste kwaliteit. En daar houd ik van. Het liefst vergezelt met een glaasje ijskoude Cava. Want vis moet wel zwemmen, zegt mijn moeder altijd. Dus dat neem ik dan ook maar uiterst serieus.

Het interieur is clean, licht en modern, maar toch sfeervol. In combinatie met het laagdrempelige sfeertje voel ik me hier altijd enorm thuis. Misschien komt dit omdat de deur bij The Seafood Bar en The Seafood Market altijd open staat. Je hoeft vooraf niet te reserveren om een vorkje te prikken en daarnaast kun je de vis ook afhalen om thuis te eten. Broodje haring, soep, fish & chips en visschotels bijvoorbeeld, als lunch of avondeten. Voor maar 15 euro neem je al een flinke schotel verse vis mee naar huis, wat genoeg is voor twee personen. En ik kan het weten, want toen ik in de buurt woonde was dit op zondag vaste prik.

Fons de Visscher, oprichter van The Seafood Bar en The Seafood Market “Bij vis is het belangrijk dat de volumes hoog zijn. Met drie goed draaiende restaurants en bijbehorende winkel kunnen we continue topkwaliteit garanderen. Door alle werkzaamheden die daarmee gepaard gaan, hebben wij het drukker dan ooit. Om die reden hebben wij ons kantoor gevestigd bij WeWork in Amsterdam. De jonge en creatieve sfeer die daar heerst sluit perfect aan bij de The Seafood Bar.”

The Seafood Market
Ferdinand Bolstraat 32, Amsterdam
020-2614864

The Seafood Bar
Van Baerlestraat 5, Amsterdam
020-6708355

Spui 15, Amsterdam
020-2337452