Het Conservatorium Hotel vind ik een van de fijnste plekken in Amsterdam om rond te hangen. Niet alleen vanwege de prachtige hoge ruimtes, mooie interieur en fantastische eten, ook voel ik me helemaal thuis in de toegankelijke, vrije en high-end sfeer. Er zijn hotels waarbij je een bepaalde drempel voelt om binnen te wandelen en daarom is het concept van het Conservatorium Hotel dat je het gevoel moet hebben dat de deuren altijd voor je open staan. Of je nu een cocktail wilt drinken in de Tunes Bar, zin hebt om in een van de shops te winkelen, een hapje wilt eten bij Taiko of verlangt naar een massage of duik in het zwembad, je voelt je altijd welkom.
Laatst heb ik samen met een vriendin een uitgebreide afternoon tea in de Brasserie van het Conservatorium Hotel genomen en deze was erg lekker. Een afternoon tea in stijl. Naast de bekende sandwiches, scones en zoete hapjes (welke overigens alles behalve standaard waren) krijg je ook andere losse, bijzondere gerechten geserveerd. Denk aan een zalm parfait (god-delijk), een huisgemaakte ragout en soep. Een luxe, culinaire high tea en een van de lekkerste die ik op heb. Een tip wanneer je iets leuks wilt doen met vriendinnen of iemand iets bijzonder lekkers cadeau wilt geven, in een mooie omgeving.
Het verschil met een high tea – wellicht vraag je jezelf dit af – is overigens heel simpel. De naam high tea wordt meestal onjuist gebruikt. Van origine is de Engelse afternoon tea het theemoment met lekkere hapjes (tussen 15.00 en 17.30 uur) die we allemaal kennen. De high tea is van oorsprong vervangend voor het diner in de avond en wordt geserveerd met wijn of champagne (ook lekker natuurlijk). Weet je dat ook weer ;)
Conservatorium Hotel
Van Baerlestraat 27, Amsterdam
Tel: 020 570 0000
Website: www.conservatoriumhotel.com
