Na twee succesvolle vestigingen in Utrecht heeft Gys zich ook in Rotterdam gevestigd, op de Nieuwe Binnenweg om precies te zijn. Gys wil duurzaam, biologisch en gezond eten op de kaart zetten, voor een betaalbare prijs én met een laag geitenwollensokken gehalte. Nou, daar waren we nieuwsgierig naar. Mijn goede vriendin Simonie heeft vorige week dan ook uitgebreid de kaart van Gys in Rotterdam geproefd en was naast de gerechten ook zeer te spreken over de relaxte sfeer en bediening. Gys blijkt een perfecte plek voor ontbijt, lunch én diner, en extra lief voor de vega’s onder ons. Lees verder over haar ervaringen!
Toen we bij Gys in Rotterdam binnenstapten, viel de levendige maar relaxte sfeer in de zaak direct op. Het was niet afgeladen vol, maar gezellig druk. Gys is een grote, open en lichte zaak met frisse kleuren en een strakke inrichting. Het interieur bestaat uit veel glazen potjes en lampen met daarin kruiden en planten. Want ook in het interieur speelt duurzaamheid een belangrijke rol. Ook aan de buitenkant kun je niet om Gys heen, want de zaak is op de hoek van de Nieuwe Binnenweg en ‘s Gravendijkwal gevestigd en daardoor goed in het zicht. In de bediening werken jonge en spontane
Het diner zijn we gestart met een heerlijk glas witte wijn genaamd Le Petit Blanc. Een frisse wijn die perfect paste bij onze voorgerechten en zo’n heerlijke voorjaarsdag. Mijn vriend had als voorgerecht de ‘Vitello Sardino’, en de dressing gemaakt van
De kaart is heel divers, met vlees- en visgerechten maar ook veel vegetarische opties. Denk aan GadoGado, Quinotto (risotto van quinoa) en vegan paella. Zelf kozen we voor de runderburger en de tempehburger. De mangochutney bij de tempehburger was erg lekker, een hele goed combi! De burgers werden geserveerd met een koolsalade gemaakt van witte kool, azijn, agavesiroop en een beetje zout. Erg lekker en aangenaam fris bij zo’n stevige burger. Het waren overigens echt flinke burgers, dus mijn vriend heeft geholpen om ‘m helemaal op te eten. Omdat we niet konden kiezen uit de toetjes, hebben we deze gedeeld zodat we extra konden proeven. We kozen voor een chocolade brownie met karamelsaus en een taartje van bosbessen. Allebei waren ze voortreffelijk! Bij het nagerecht heb ik de huisgemaakte ijsthee gedronken, die was ook fantastisch. En een goede dorstlesser!
Bij Gys hebben we een onwijs gezellige avond gehad. We gaan hier zeker vaker terugkomen, want dit is precies waar wij blij van worden. Lekker verantwoord eten voor een goeie prijs en van perfecte kwaliteit. Ook de eigenaar Gijs Werschkull hebben we ontmoet, een jonge en enthousiaste horeca-ondernemer die duurzaamheid in alle aspecten van zijn horecazaak doorvoert. Op 25 juni opent Gijs een nieuw restaurant in Utrecht. In Restaurant Syr worden Syrische gerechten bereid met een Europese twist. De gerechten worden gemaakt in samenwerking met Syrische vluchtelingen en ook de winst wordt geïnvesteerd in vluchtelingen. Een horeca-ondernemer van de toekomst dus, een om in de gaten te houden!
Gys Rotterdam
Nieuwe Binnenweg 182, Rotterdam
Gys Utrecht
Amsterdamsestraatweg 113, Utrecht
030 63 384 57
Voorstraat 77, Utrecht
030 25 917 88
Gina Ik 11 juni 2016
Ik
Yummm, ziet er heerlijk uit! <3