Op je lijstje: 10 x nieuwe, hippe hotspots in Amsterdam

Een nieuw jaar betekent weer een hoop gloedjenieuwe hotspots. Ook in onze hoofdstad wordt er elke week wel een nieuw culinair pareltje geopend; het is bijna niet bij te houden. Daarom hebben we in dit artikel 10 nieuwe hotspots in Amsterdam verzameld die wat ons betreft de moeite waard zijn om op je lijstje te zetten. Hippe en bijzondere restaurants die net geopend zijn, nieuwe foodconcepten of hotspots die binnenkort hun deuren openen. Trommel je vriendinnen alvast op en save the date. 

1. The Avocado Show

Wie houdt er niet van avocado’s? Goed nieuws: in februari wordt een ware avocado bar geopend in De Pijp. Jamie van Heije (o.a. bekend van restaurant Moon) en Ron Simpson (MC en creatief ondernemer) hebben het concept verzonnen en in een paar weken tijd hebben ze al meer dan 15K fans op Facebook verzameld. Als dat geen succes wordt? In elk gerecht heeft de populaire groene vrucht een hoofdrol, denk aan avocado burgers, avocado smoothies en zelfs avocado pizza’s. Je kunt verrassende creaties verwachten. Wanneer The Avocado Show zijn deuren opent is nog niet bekend, maar het is wél zeker dat wij er per direct een bezoek aan gaan brengen.

Wanneer: februari 2017
Waar: Daniel Stalpertstraat 61, Amsterdam
Meer info: The Avocado Show

2. BAUT Paradijs

Wij zijn al jaren fan van BAUT: het pop-up restaurant dat inmiddels al in vier locaties (onder andere in het oude V&D pand) tijdelijk nieuw leven heeft geblazen. Sinds kort heeft BAUT zich onder de naam ‘BAUT Paradijs’ in een oud pand op het Paradijsplein in Amsterdam-Oost gevestigd. Ook deze keer weer een bezoek waard, want BAUT vind je niet alleen op coole, rauwe plekken (met de tofste wall paintings), je geniet ook voor gerechten met een hele goede prijs-kwaliteit verhouding. Deze keer is de lunchkaart alleen niet zo uitgebreid, dus adviseren wij om voor diner te gaan.

Wanneer: net geopend
Waar: Paradijsplein 1, Amsterdam
Info: BAUT Amsterdam

3. Lavinia Good Food

Op de Kerkstraat zijn we al bekend met Lavina Good Food, maar sinds kort mogen we haar ook verwelkomen op de Amstelveenseweg in Amsterdam. Lavina Good Food staat voor eerlijk en puur eten; ook als vegan foodie kom je hier volledig aan je trekken. Denk aan veggie meatballs, pizzetta’s en diverse lunchplateau’s. Maar van de ‘all day breakfast’ gerechten (hallo banaanpannenkoeken en smashed avo) worden we natuurlijk ook heel blij. Dit zou zo maar eens je nieuwe, favoriete lunchspot kunnen worden!

Wanneer: Net geopend
Waar: Amstelveenseweg 192, Amsterdam
Info: lavinia good food

4. Sticky Fingers

Deze nieuwe plek heb je misschien al via Instagram voorbij zien komen, want dit nieuwe, roze en mierzoete pareltje is me toch een partij fotogeniek. De ‘eco patisserie’ is recentelijk geopend aan de Amstelveenseweg en hier kun je terecht voor guilty pleasures zoals een kokosmakroon of meringue. Maar wanneer je meer houdt van hartige snacks, denk aan een quiche met geitenkaas of popcorn, ben je hier dus óók aan het juiste adres. Alle lekkernijen, maaltijden & koffies zijn bovendien biologisch en natuurlijk homemade.

Wanneer: net geopend
Waar: Amstelveenseweg 3, Amsterdam
Info: Sticky Fingers

5. Pop-up restaurant: The Bao Kitchen

O heaven; wat kan het toch lekker zijn om in een zacht broodje bapao te bijten. Het enige wat soms tegenvalt, is wanneer je meer deeg dan vulling eet. Hier gaat vanaf nu verandering in komen. Bij het pop-up restaurant The Bao Kitchen kun je namelijk diverse ‘Bao Buns’ scoren met flinke vullingen zoals tonijn, kip of pulled pork. Ook kun je hier Taiwanese gerechten bestellen zoals tempeh of rauwe zalm. En dat alles voor maar 4 euro per gerecht. Vooraf wel even reserveren. En wees er op tijd bij!

Wanneer: geopend: donderdag en vrijdag van 17.00 uur tot 23.00 uur
Waar: Kinkerstraat 66, Amsterdam
Info & tickets: Bao Kitchen

6. Libertine Café

De Wolvenstraat in de 9 straatjes is een hele fijne nieuwe borrelplek rijker. Libertine Café: de nieuwe hotspot uit de koker van Casper Reinders. Dit is dé plek voor een brunch met vrienden, een ongedwongen diner of ‘late night’ drankjes met Spaanse hammen. Ja, je leest het goed: Libertine Café is elke dag tot midden in de nacht los, dus ideaal voor de nachtbrakers onder ons.

Wanneer: net geopend
Waar: Wolvenstraat 22, Amsterdam
Info: Libertine Café

7. Pop-up restaurant: Sjefietshé in The Hoxton

In februari wordt er een tijdelijk ceviche concept gepresenteerd in het restaurant van The Hoxton. In de week van 6 tot 12 februari kun jij hier genieten van een 4-gangendiner voor 52,50 (inclusief drankarrangement). Fijn, want ondanks dat wij The Hoxton een héle fijne plek vinden om af te spreken voor koffie of een borrel, valt het eten soms wat tegen. Daarom is Sjefietshé zeker het proberen waard. Er zijn wel maar een beperkt aantal plaatsen beschikbaar voor deze week, dus wees er snel bij! O, en voor het geval je nog niet bekend bent met ceviche: het is een Peruaans gerecht van rauwe vis gegaard in limoen. Érg lekker.

Wanneer: 6 tot 12 februari 2017
Waar: Hoxton Herengracht 255, Amsterdam
Kaartjes:  Sjefietshé Hoxton

8. Temakery

Kun je ook geen genoeg krijgen van de Poké Bowls & sushi? Heb jij even geluk, want deze maand heeft Temakery zijn deuren geopend in De Pijp. Temakery omschrijft zichzelf als ‘fast casual’ restaurant waar je terecht kunt voor snelle, gezonde streetfood gerechten. Geen restaurant om urenlang met een vriendin te tafelen, wel een plek om snel een gezonde, lekkere lunch of maaltijd te scoren. Je bepaalt hier zelf hoe je maaltijd wordt samengesteld, eenzelfde concept als Poke Bowl.

Wanneer: net geopend
Waar: Ferdinand Bolstraat 128, Amsterdam
Meer info: Temakery

9. Bar Lou Lou

Bar Lou Lou is een nieuw restaurant dat binnenkort haar deuren opent op de Bilderdijkstraat en daar verschillende wereldse smaken gaat samenbrengen. Bij Bar Lou Lou proef je straks van Italiaanse, Spaanse maar ook Zuid-Amerikaanse gerechten. Chefs Fernando (geboren in Venezuela) en Ricardo (Italiaanse roots) werkten samen in de keuken van restaurant Guts & Glory. Met hun ervaring en de inspiratie die de chefs tijdens hun vele reizen hebben opgedaan, gaan ze ons hoogstwaarschijnlijk met nog véél meer twists verrassen. Niet geheel onbelangrijk: cocktails spelen ook een belangrijke rol in het restaurant. Eentje om in de gaten te houden dus!

Wanneer: februari 2017
Waar: Bilderdijkstraat, Amsterdam
Info: Bar Lou Lou

10. Restaurant Zuid

Chefkok Michiel van der Eerde, onder andere het culinaire brein achter BAUT en restaurant C, is niet te stoppen. Over een aantal maanden opent hij namelijk ook Restaurant Zuid. Waar, hoe en wanneer precies is nog een groot raadsel, maar wij zijn in ieder geval érg benieuwd wat Michiel voor ons in petto heeft, dus houden het in de gaten.

Waar: ergens in Amsterdam Zuid
Wanneer: maart 2017