BANANA PANCAKE

Run baby run!

Kapot van mijn werk, maar ik moet van mezelf sporten. Ik ga hardlopen maar ik heb trek, heel veel trek. Wat moet ik maken wat snel klaar is? Ik wil namelijk niet te laat thuis komen. Ook al heb ik weinig tijd, het eten moet altijd gezond, vers en lekker zijn.
Wat is de oplossing? Banana pancake!

Waarom?

1. Het is goedkoop – je hebt weinig ingrediënten nodig
2. Het is makkelijk om te maken  – zeker handig voor als je weinig tijd hebt
3. Het vult enorm – je krijgt eiwitten binnen die je stofwisseling stimuleren en je hongergevoel ‘onderdrukken’
4. Het is gezond – dit is wat ik belangrijk vind
5. Je krijgt er energie van – dat is wat ik nodig heb

Benodigdheden:

• 1 banaan
• 1 of 2 rauwe eieren
• 1/2 theelepel lijnzaad
• Snufje kaneel
• Framboosjes
• Zonnebloemolie
• Zout

To do’s:

Prak een banaan fijn en doe er 1 of 2 rauwe eieren bij. Hussel dit goed door elkaar (eventueel in een blender) en voeg er ook wat lijnzaad en zout aan toe. Doe zonnebloemolie in de pan en gooi dit mengsel erbij zodra de olie heet is. Strooi wat kaneel op de pannenkoek. Zodra de pannenkoek aan beide kanten bruin is, is de pannenkoek klaar. Om het af te maken kun je er wat fruit bovenop leggen zoals framboos, aarbei of bessen, in dit geval gebruik ik framboosjes. Overheerlijk en binnen 5 min klaar!

Ik zeg eet smakelijk!

Liefs Sarah♥