Flatbread is niet alleen ontzettend lekker, maar ook hartstikke multifunctioneel. Je kunt het bij de soep, salade of bij een borrel met smeersels serveren. En wanneer je een hele dunne flatbread maakt, kun je 'm ook als vervanger voor een wrap gebruiken. En wat dacht je van een flatbread pizza? Of als vervanger van een broodje...
Lees verderGeitenkaas, daar kun je qua smaak heel erg mee variëren. Hartige, maar ook zoete smaken combineren hier perfect mee. Geitenkaas met zoete aardappel is bijvoorbeeld goddelijk, maar fruit zoals granaatappel, gedroogde cranberries of druiven zijn ook lekker. Hier vind je het recept voor geitenkaasballetjes met cranberry en olijven: een zoete en een zoute variant die leuk zijn...
Lees verderCeviche heb ik een aantal jaar geleden ontdekt tijdens mijn vakantie in Nicaragua. We verbleven daar een paar dagen aan de felblauwe zee, sliepen in een supermooie boomhut en voelden ons volledig zen met onze dagelijkse portie yoga en healthy food. Toen er een friszure ceviche van witvis voor mijn neus werd gezet, was ik vrijwel direct verkocht. Na wat geëxperimenteer...
Lees verderVandaag een zomers receptje. Lekker fris, gezond en kleurrijk, wat ook nog eens in een handomdraai is klaargemaakt. Met maar vijf ingrediënten! Een salade van avocado, meloen en rivierkreeftjes, met een sausje van kwark en dille. Ideaal als bijgerecht, voorgerecht of als gezond tussendoortje. Of serveer 'm met een salade en wat sneetjes speltbrood en...
Lees verderZalmtartaar is altijd een succes wanneer je eters hebt. Het ziet er mega indrukwekkend uit, terwijl het extreem snel is klaargemaakt. Zelfs de grootste kluns creëert een fantastische zalmtartaar. Bovendien ken ik vrijwel niemand die dit gerecht niet lust, dus heb je geen teleurgestelde gezichtjes aan tafel. Ideaal toch? De zalmtartaar die ik vandaag met...
Lees verderWanneer je dit recept op dit moment bekijkt, hebben wij minimaal 1 ding met elkaar gemeen: we houden van eten. En we kunnen - in tegenstelling tot veel andere mensen - écht vrolijk worden van een mooi bordje met lekkers. Het is bij mij zelfs zó erg, dat ik op een verjaardag de halve avond over eten...
Lees verderVroeger kreeg ik geen hap witlof door mijn keel. Die bittere smaak, mijn haren gingen ervan overeind staan. Herkenbaar? Gelukkig verandert onze smaak in de loop der jaren en weten we groenten zoals spruitjes, broccoli en witlof - waar we vroeger áltijd de strijd mee voerde - weer te waarderen. Wat zal 'ons mam' toch...
Lees verderHad ik al verteld dat een spiraalsnijder in 2016 hét onmisbare keukenhulpje is? Wellicht heb je de naam Spirelli al eens voorbij zien komen in de mix met courgette, aangezien je hier in een handomdraai courgetti - oftewel spaghetti van courgette - mee maakt. Dit jaar gaan we een stap verder en nóg creatiever aan de slag...
Lees verderVoor het gerecht van vandaag heb ik mezelf wat meer uitgesloofd in de keuken. Speciaal voor de feestdagen heb ik een recept ontwikkeld wat bijzonder, feestelijk en ontzettend lekker is. Bij uitzondering dus een ietwat ingewikkelder recept. Maar hey, met de feestdagen mag je best een beetje uitpakken, toch? Ik zat dus te denken, en...
Lees verderDe laatste restjes van mijn chocoladeletter heb ik deze week met gemengde gevoelens naar binnen geschoven. Wat gaat de tijd toch snel en waarom kan ik me niet beheersen met al dat lekkers rondom sinterklaas? Véél te veel gesnoept de afgelopen week. En waarschijnlijk ben ik niet de enige die zich een tonnetje voelt na...
Lees verderCotton & Cream © Copyright . All Rights Reserved.
