Het lichaam kan niet zonder vitamine B12; het helpt onder andere bij de aanmaak van rode bloedcellen en is belangrijk voor het zenuwstelsel. Helaas zijn er mensen die onvoldoende vitamine B12 binnenkrijgen. Voor hen is het goed om te weten waar vitamine B12 in zit, zodat je het eenvoudig met de juiste voeding kunt aanvullen. Ontdek wat vitamine B12 is, wanneer je een vitamine B12 tekort hebt en waar het in zit.
Vitamine B12 wordt ook wel cobalamine genoemd, een stof die je lichaam niet voldoende aanmaakt, maar die je wel nodig hebt om chemische processen binnen ons lichaam aan te sturen. Je kunt de stof uit voeding halen of eventueel aanvullen met voeding. Er zijn verschillende vormen van vitamine B12 die voorkomen in eten; dit zijn methylcobalamine, hydroxycobalamine en s-adenosylcobalamine. Als B12-supplement wordt hydroxycobalamine gebruikt of het synthetische cyanocobalamine.
Een van de belangrijkste werkingen van vitamine B12 is voor een goede werking van het zenuwstelsel en de aanmaak van rode bloedcellen. Vitamine B12 is ook belangrijk voor de energiestofwisseling en zorgt ervoor dat je mentaal meer in balans bent. Daarnaast helpt het om vermoeidheid te voorkomen.
Vitamine B12 is in eten en drinken gekoppeld aan eiwit. In de maag worden het eiwit en vitamine B12 door het maagzuur losgekoppeld. Vitamine B12 wordt daarna naar de dunne darm gevoerd, waar het aan een ander eiwit wordt gekoppeld. Het eiwit komt uit de maag, maar wordt pas in de dunne darm aan vitamine B12 gekoppeld. Alleen op die manier kan je lichaam het opnemen. Je lichaam neemt 40% tot 50% van de vitamine B12 op die je binnenkrijgt.
Er kan een tekort zijn als je lichaam onvoldoende vitamine B12 opneemt. Dit gebeurt overigens niet zomaar. Vitamine B12 kan opgeslagen worden in de lever; hier is plek voor ongeveer 2 tot 5 milligram vitamine B12. Pas als dat verbruikt is, krijg je een tekort. Een tekort aan vitamine B12 kan ontstaan wanneer de opname van vitamine B12 verstoord is, of wanneer je te weinig vitamine B12 binnenkrijgt.
Er zijn een aantal symptomen die kunnen duiden op een vitamine B12-tekort. Zo is vermoeidheid een bekend symptoom, maar ook een gebrek aan energie en zelfs duizeligheid. Andere symptomen waar je mee te maken kunt krijgen zijn tintelingen, een doof gevoel en zelfs zwakke spieren. Ook kun je last krijgen van geheugenproblemen en concentratieproblemen, maar ook van stemmingsveranderingen.
Bij een tekort aan vitamine B12 kan het ook voorkomen dat je bleek wordt en licht in je hoofd. Ook kan het voorkomen dat je minder eetlust hebt en kun je een pijnlijke, branderige tong krijgen. Gewrichtsproblemen, spierpijn, gewichtsafname en misselijkheid kunnen ook symptomen zijn.
Het is lastig om te bepalen of de symptomen daadwerkelijk te maken hebben met een tekort aan vitamine B12, omdat deze symptomen ook andere oorzaken kunnen hebben. Heb je veel last van de klachten of houden ze lang aan, dan is het aan te raden om contact op te nemen met de huisarts.
Heb je een B12-tekort, dan komt dat niet per se omdat je te weinig vitamine B12 binnenkrijgt. Het kan ook veroorzaakt worden door een auto-immuunziekte of een infectie die ervoor zorgt dat vitamine B12 niet goed wordt opgenomen. Ook het gebruik van medicatie of een medische ingreep kan de oorzaak zijn dat je lichaam vitamine B12 niet goed opneemt. Wil je weten of je een vitamine B12-tekort hebt, dan kun je een test doen bij de huisarts.
Vitamine B12 wordt met name aangemaakt door bacteriën in de darmflora van dieren. Vitamine B12 komt dan ook vooral voor in dierlijke producten. Je vindt het onder andere in melk, vlees, vis en eieren. Omdat het vooral in dierlijke producten zit, is het voor veganisten niet makkelijk om er voldoende van binnen te krijgen. Voor hen is het dan ook aan te raden om supplementen te slikken. Dit zijn belangrijke bronnen van vitamine B12
Hoeveel vitamine B12 je per dag nodig hebt, is afhankelijk van je leeftijd. Dit zijn de richtlijnen per leeftijdscategorie.
Zwangere vrouwen zouden 3,3 microgram per dag tot zich moeten nemen en als ze borstvoeding geven 3,8 microgram.
Als je gewoon gezond eet, heb je waarschijnlijk geen vitamine B12-supplementen nodig. Heb je het gevoel dat je er te weinig van binnenkrijgt, dan is het van belang dat je niet meer dan de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid inneemt. Als volwassene neem je dus maximaal 2,8 microgram per dag als supplement. Lees daarom goed het etiket, zodat je weet hoeveel microgram vitamine B12 erin zit.
Eet je geen dierlijke producten, dan is het wel van belang om vitamine B12-supplementen te nemen. Het advies is om gedurende de dag elke keer beetjes te nemen. Kun je slechts op één moment per dag vitamine B12 slikken, dan is het aan te raden om wat meer te nemen; je lichaam kan één grote hoeveelheid namelijk niet direct goed opnemen. Mocht je toch teveel binnenkrijgen, dan is dat niet per se een probleem. Het lichaam zal er zelf voor zorgen dat er niet teveel wordt opgenomen.
Cotton & Cream © Copyright . All Rights Reserved.
