Met dit warme en tropische weer heb je zin in lichte en frisse gerechten. Gerechten die niet zo zwaar op de maag vallen, waarbij je jezelf de volgende dag óók prettig in dat nieuwe zomerjurkje voelt en recepten die makkelijk zijn klaargemaakt. Want het liefst spenderen we die kostbare, zonnige tijd buiten i.p.v. in de keuken. Daarom heb ik mijn 10 favoriete zomer recepten hier voor je verzameld. Ze komen allemaal uit mijn eigen keuken, dus zijn – al zeg ik het zelf – enorm lekker.
1. Couscous van bloemkool met kip en granaatappel
Voor het recept klik je hier.
2. Gebakken feta met appel en spaghetti van rode biet
Voor het recept klik je hier.
3. Lente stamppot met zoete aardappel, veldsla en cottage cheese
Voor het recept klik je hier.
4. Salade met gegrilde perzik en burrata
Voor het recept klik je hier.
5. Gepocheerde kip tartaar met avocado en sinaasappel
Voor het recept klik je hier.
6. Taco’s met gamba’s, mango en avocadosaus
Voor het recept klik je hier.
7. Boekweitwrap met hummus, geitenkaas en perzik
Voor het recept klik je hier.
8. Courgette pasta met pesto en spinazie
Voor het recept klik je hier.
9. Romige komkommersoep met mierikswortel en dille
Voor het recept klik je hier.
10. Kokoscreme met mangopuree
Voor het recept klik je hier.
PS. Achter de schermen zijn we hard bezig met de ontwikkeling van veel nieuwe zomer recepten, dus houd de site in de gaten!
Zin meer gezonde, lichte en frisse zomer recepten? Klik hier voor het complete overzicht.
