Cotton & Cream

Categorie: LESJE CULINAIR

Eerste hulp bij bakken: alle handige bakweetjes op een rij
  • 5 maart 2017
  • 5 min lezen

Eerste hulp bij bakken: alle handige bakweetjes op een rij

Soms heb je van die momenten dat het kriebelt om je innerlijke banketbakker los te laten in de keuken. Helaas worden we regelmatig teleurgesteld omdat het knap lastig is om iets perfect uit de oven te laten komen. Je hebt niet alles in huis, ben niet nauwkeurig genoeg of mist kennis over de ingrediënten. En wat...

Lees verder
KOKEN MET EETBARE BLOEMEN: DE DO’S & DON’TS
  • 7 oktober 2016
  • 4 min lezen

KOKEN MET EETBARE BLOEMEN: DE DO’S & DON’TS

Dat we kriebels in ons buik krijgen van bloemen, is natuurlijk geen geheim. En die liefde gaat verder dan het bosje rozen van vriendlief. We willen bloemen in de tuin, op tafel, in de kledingkast en.. op ons bordje. Niet alleen omdat de gekleurde creaties van de natuur de gerechten op het bord nog knapper maken, ook...

Lees verder
LESJE WIJNPROEVEN: 10 TIPS + WELKE WIJN KIES JE BIJ WELK GERECHT?
  • 16 december 2015
  • 7 min lezen

LESJE WIJNPROEVEN: 10 TIPS + WELKE WIJN KIES JE BIJ WELK GERECHT?

De kerstboom staat en de voorbereidingen voor het Kerstdiner zijn gestart. Krijg je daar net als ik altijd een beetje een zenuwachtig gevoel van? De verwachtingen zijn immers hoog gespannen. En de juiste gerechten op tafel zetten is stap één, maar schenk hier ook nog maar eens de perfecte wijnen bij. Lastig! Nu kun je...

Lees verder
  • 30 oktober 2014
  • 5 min lezen

LESJE KOFFIE PROEVEN MET NESPRESSO

Proeven doe je met de smaakpapillen op je tong, zou je zeggen. Ik denk daar sinds vorige week heel anders over. Tijdens een proeverij van Nespresso lieten een aantal experts mij namelijk zien dat wat je proeft, afhankelijk is van veel factoren. Het smaakgeheugen bijvoorbeeld, maar ook de vorm van het glas waaruit je drinkt heeft...

Lees verder