Aan het eind van de winter heb ik altijd extra veel zin in soep. Jij toevallig ook? De lente staat immers voor de deur, dus dat wintervachtje mogen we langzaam om gaan zetten in een zomervelletje. Bovendien is soep niet alleen een licht, smaakvol en gezond gerecht, het is ook heel makkelijk klaar te maken. Deze kruidige...
Lees verderEen quesadilla is een Mexicaanse tosti gemaakt van een tortilla wrap, die je kunt vullen met alles waar je maar zin in hebt (of wat je nog in huis hebt). De tortilla wordt in de pan gebakken waardoor hij lekker krokant wordt. Hier vind je het recept voor een vegetarische quesadilla met geitenkaas en bonen, geserveerd...
Lees verderFlatbread is niet alleen ontzettend lekker, maar ook hartstikke multifunctioneel. Je kunt het bij de soep, salade of bij een borrel met smeersels serveren. En wanneer je een hele dunne flatbread maakt, kun je 'm ook als vervanger voor een wrap gebruiken. En wat dacht je van een flatbread pizza? Of als vervanger van een broodje...
Lees verderVandaag heb ik goed nieuws. Allereerst is de koude herfst-winter periode 'doormidden'. Jawel, de eerste onstuimige maanden én eventuele griepjes hebben we overleefd. De rest is nu een eitje. En mocht je je toch niet helemaal fit voelen, dan heb ik ander goed nieuws, want hier vind je het easy peasy recept voor een gezonde...
Lees verderJárenlang was het mijn favoriete gerecht: pasta met pesto, spinazie en gerookte zalm. Maar toen ik ietwat te veel studentenvet kreeg en daardoor minder pasta ging eten, ben ik het gerecht een beetje vergeten. Tot deze week, toen ik deze zelfgemaakte, gezonde courgette pasta combineerde met mijn favo ingrediënten. En wat blijkt? Courgette pasta is véél...
Lees verderTegenwoordig heb ik een kleine crush op wraps. Zelfgemaakte wraps. Want die zijn gezond en vullend, in minder dan 5 minuten klaargemaakt én kun je vullen met werkelijk alles wat je lekker vindt. Hier vind je het recept voor een boekweitwrap gevuld met o.a. hummus, geitenkaas, avocado en perzik. Zoet, zout en romig tegelijk: een gezonde fuif...
Lees verderDag wisselvallige zomer, hallo warme nazomer. Met deze dagen is het heerlijk om lichte, frisse salades te eten tijdens je lunch of diner. Maar ben je ook zo snel uitgekeken op de standaard salade kip of gerookte zalm? Dan ben jij toe aan een exotische salade die je zintuigen prikkelen, met o.a. geitenkaas en grapefruit. Kleurrijk,...
Lees verderJawel, vandaag staat er weer een zomerse salade op het menu. Deze keer met de nog steeds de o-zo favoriete powerfood quinoa. Quinoa, we raken maar niet op je uitgekeken. Want zeg nou eerlijk, werkelijk élke salade die je maakt met quinoa is toch gewoon super lekker? Doe er deze keer eens mango, kip en...
Lees verderElke dag die cracker met kaas of salade met kip komt toch je neus uit? Wat mij betreft heb je aan inspiratie voor de lunch dan ook nooit genoeg. En tegenwoordig ben ik verslaafd aan eieren tijdens de lunch. Vroeger mocht ik er maximaal drie per week een dróómde ik er letterlijk van om elke dag...
Lees verderWie houdt er niet van een lekkere, krokante en dik belegde tosti op z'n tijd? Vooral wanneer ik een kater heb, kan ik daar errug blij van worden. Een klassieker met ham en kaas kennen we inmiddels wel. En gelukkig is vrijwel alles tussen die krokante bammetjes wel lekker, bijvoorbeeld geitenkaas, appel en honing. Of...
Lees verderCotton & Cream © Copyright . All Rights Reserved.
