YOEPZ AMSTERDAM: KIP EN KREEFT

Kreeften en ik hebben een speciale band. Enerzijds omdat ik begin juli geboren ben en daarom met trots de sterrenbeeld-stempel ‘kreeft’ heb gekregen. Anderzijds omdat mij als kleindochter van een visboer is geleerd dat het eten van vis een feestje is en vooral kreeft, oesters en paling favoriet zijn. Het eten van kreeft geeft me bovendien zo’n extra lekker gevoel, er kleven namelijk een hoop herinneringen aan. De zachte smaak doet me denken aan onvergetelijke vakanties, etentjes op het strand bij zonsondergang en grenzeloze champagne-avonden. Daarom was ik ook blij toen Yoepz in Amsterdam (en Utrecht) haar deuren openden. Een restaurant met heel veel verschillende kreeft-gerechten op de kaart. Niet een restaurant met uitzicht op zee, maar wel een gezellige, sfeervolle en relaxte plek waar kreeft addicts hun hart kunnen ophalen. Voor de afwisseling heeft Yoepz ook een aantal hele goede kip-specialiteiten op de kaart staan. Kip & Kreeft dus. Volgens Yoepz helemaal geen gekke combinatie en ik ben het daar volledig mee eens.

Als lunch kun je bijvoorbeeld kiezen voor de ‘lobster roll’, een brioche broodje met een halve kreeft, bieslook en limoenmayo. Dit heb ik in New York heel veel gegeten (dat stond in vrijwel elke hippe hotspot op de kaart) en is goddelijk! Maar ook maisboterhammen met kreeftkroketten of een caesar salade met kip en rivierkreeftjes is lekker. Of wat dacht je van een salade met kreeft, asperges en avocado? Als voorgerecht of snack zijn de bitterballen gevuld met kreeft, het brood met kreeften aioli en bisque van kreeft aan te raden. Vooral de kreeften aioli móét je proeven. Dit is een van de lekkerste smeersels voor brood die ik ooit op heb! En wanneer je voor het hoofdgerecht niet kunt kiezen, neem dan gewoon de surf & turf. Dan krijg je een enorm bord met daarop een halve kip, een halve kreeft, bearnaisesaus, friet, salade en limoenmayo. Plus een geinig schort wat je om kunt knopen. Wat ik zeker zou aanraden, want bij het eten van een halve kip en kreeft komt best wat geweld bij kijken. Enfin, volgens mij heb ik je wel overtuigd om snel een bezoekje te brengen aan deze new kid in town?

Yoepz Kip & Kreeft
Ferdinand Bolstraat 188A, Amsterdam
Tel: 020 237 43 21
Website: yoepz.nl