Van Azië en Latijns-Ameria tot New York en Zuid-Europa, het liefst reis ik zo vaak mogelijk de wereld rond om te proeven (letterlijk én figuurlijk) van verschillende culturen. Wat ik zo leuk vind aan restaurant Nomads? Dat je je hier voor even in het buitenland waant! Achter de deuren van dit tikkeltje geheimzinnige restaurant aan de Rozengracht in Amsterdam schuilt namelijk een sprookjesachtige Arabische wereld. Nomads heeft een dromerig interieur, geïnspireerd op een Arabisch huis, met allemaal handgemaakte Oosterse items. Een sfeervol en betoverend 101-nacht gevoel krijg je hiervan! Overal zijn aparte nisjes en hoekjes gecreëerd, waar je met een groepje vrienden gezellig kunt eten en drinken. De nisjes zijn van elkaar gescheiden door gordijnen en er schijnt sfeervol licht van Egyptische lampen. Op de banken word je spontaan relaxt en kun je languit liggen, wat ook vrijwel onvermijdelijk is.
Ook het eten bij Nomads heeft Oosterse (Libanese, Turkse, Irakese en Marokkaanse) invloeden. Er wordt veel gewerkt met kruiden, zoals munt, peterselie, tijm, koriander, citroen, chermoula (Marokkaanse kruidenmix) en dragon, waardoor de smaken soms net wat anders zijn dan je gewend bent. Bij Nomads bestel je warme en koude hapjes (mezzes) die je gemakkelijk kunt delen. Voordat je gaat eten moet je wel, volgens Oosterse traditie, je handen even wassen. Dit wordt allemaal voor je geregeld! Van de koude en warme mezzes die ik geproefd heb, vond ik deze het lekkerste:
– Koud: 1) dip gemaakt van aubergine 2) dip van pompoen 3) steak tartare 4) creme van kikkererwten, knoflook en sesamolie
– Warm: 1) gegrilde kip 2) pittige makreel met komijn en bietensalade
De desserts zijn erg zoet en vond ik het minst bijzonder. Maar wanneer je een zoetekauw bent en wel een afsluitende boost kunt gebruiken dan vind je deze Arabische zoete hapjes vast erg lekker. Het eten wordt geserveerd door dames in traditionele Oosterse kleding, ooit speciaal voor deze zaak ontworpen door Rodrigo Otazu.
Wil je niet zomaar een hapje eten maar een totale beleving? Dan is een avondje in restaurant Nomads zeker de moeite waard. Je waant jezelf in Arabische sferen, een DJ staat te draaien (redelijk hoog volume, dus vooral leuk voorafgaand aan een stapavondje), er is een masseur aanwezig om je schouders ‘even’ los te maken en je hebt de mogelijkheid om een traditionele waterpijp roken. Daarnaast kun je verrast worden door een show van een buikdanseres. Eens ‘wat anders’ dan je gewend bent!
Nomads
Rozengracht 133-I, Amsterdam
020-3446401
www.nomads.nl
