Het is belangrijk om je dagelijkse portie fruit binnen te krijgen, en gelukkig is het ook nog eens hartstikke lekker. De meesten van ons eten dagelijks als snack tussendoor een stukje fruit, maar je kunt fruit ook op de lekkerste manieren in je maaltijden verwerken. Zo fleur je het gerecht op én krijg je alsnog die vitamines binnen. Wij hebben 10 inspirerende, creatieve recepten met fruit voor je ontdekt waar je spontaan honger van krijgt. Biefstuk met aardbeien? Frietjes van banaan? Of een boterham met perzik? Hier worden je smaakpapillen blij van, geloof ons.
1. Friet van bakbanaan
Huh? Frietjes van banaan? Ja, het kan echt, en het ziet er ook nog eens uit als echte frieten: superlekker dus. Avocado-yoghurt dipje erbij en voilà, smullen maar.
Het recept van Beaufood vind je hier
2. Toast met ricotta, gegrilde perzik en basilicum
Eentje uit ons eigen archief, en zeker de moeite waard om nog eens tevoorschijn te toveren. Deze toast eet je als ontbijt of lunch, en het is een ware smaaksensatie in je mond. Zoet, zout en kruidig komen bij elkaar.
Het recept van Cotton & Cream vind je hier
3. Gevulde ananas met rijst en garnalen
Als dit er niet geweldig uitziet, dan weten we het ook niet meer. Extra leuk wanneer je mensen over de vloer hebt, want dit gerecht is echt een feest om naar te kijken. Én heerlijk zomers, zo kom je alvast helemaal in de stemming.
Het recept van leukerecepten vind je hier
4. Ontbijttaart met tropisch fruit
Dit is al helemaal heaven on earth. Taart bij het ontbijt, en het is nog gezond ook. Eigenlijk is het net zoiets als je dagelijkse bakje yoghurt met granola en fruit, maar dan in een veel leuker (en lekkerder!) jasje.
Het recept van Liefdevoorlekkers vind je hier
5. Salade met geitenkaas, bietjes en bloedsinaasappel
We all love geitenkaas, en laat dat nou een perfecte combinatie zijn met vele verschillende soorten fruit. In dit geval bloedsinaasappel, lekker kleurrijk. Maar geitenkaas kun je dus in principe met bijna alle soorten fruiten combineren.
Het recept van Littlespoon vind je hier
6. Ceviche van witvis met avocado en sinaasappel
Ceviche: één van de foodtrends van dit moment. De ceviche restaurants schieten als paddestoelen uit de grond, en wij schuiven maar al te graag aan voor dit lekkere stukje vis. Maar je kunt het ook heerlijk thuis bereiden, mét sinaasappel.
Het recept van Cotton & Cream vind je hier
7. Biefstuk met balsamico-aardbeien
Een unieke combinatie: biefstuk met aardbeien. Waarschijnlijk heb je dit nog nooit eerder geproefd, maar het is zeker de moeite waard om een keertje te maken. De combinatie van zoet en zout maakt dit een heerlijk gerecht, en hij staat binnen een handomdraai op tafel
Het recept van Chickslovefood vind je hier
8. Zoete loempia gevuld met peer en rozijnen
Nog even een throwback naar één van onze eigen recepten: deze overheerlijke loempia. Dit is niet de loempia zoals we hem kennen, maar gevuld met peer en rozijnen.
Het recept van Cotton & Cream vind je hier
9. Watermeloen pizza met feta en munt
Hier hebben we een lekker zomers receptje voor je. Watermeloen met feta is een klassieke combinatie, en we love it. Mocht de zon zijn gezicht binnenkort weer laten zien, dan is dit een lekker verkoelend hapje. Én een lust voor het oog.
Het recept van Beaufood vind je hier
10. Supersnelle bloemkoolsalade
Granaatappel is zo’n soort fruit wat je niet zo gauw als tussendoortje gaat eten. De pitjes zijn best wel klein en lastig te eten. Als je ze in een salade verwerkt is het echter een hele goede toevoeging, en geven ze net dat kleine beetje extra zoetigheid aan je maaltijd.
Het recept van Chickslovefood vind je hier
Heb jij al inspiratie gekregen om één van deze recepten te maken? Laat het gerust weten wanneer je dat hebt gedaan, wij zijn benieuwd! Oh, en laat dat glaasje wijn zeker niet staan vanavond, want ook dáár zit fruit in…
